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博旅手作课——亲子寿司制作与品鉴
时间：年3月24日（周日），下午14：30-16：30
地点：泊月湾（北京望京，合生·麒麟社，一层底商）
招募对象：6岁及以上的亲子家庭
招募人数：10个家庭（1大1小，20人）
寿司（sushi）也作“鮨”或“鮓”平假名写作すし既可以作为小吃也可以作正餐，配料种类繁多。寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等做配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元年完成的日本平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。当博物遇到寿司海鲜为什么这么美味？为什么鱼肉分为红色和白色？章鱼为什么可以从一个很小的洞钻出去，它会缩骨功吗？
我们平时吃的三文鱼学名叫什么？
生长在世界的哪些海域？
生活习性是怎样的？
它们又是以何种方式运输、经过多久来到我们的餐桌之上？
三文鱼是养殖的还是野生的？
你见过整条的三文鱼的样子吗？鳍是什么样子、表皮什么颜色？
除了三文鱼刺身，还有哪几种刺身呢？
几种刺身同时摆在面前，以什么顺序吃才能有更好的口感？
......博旅文化给你答案往期寿司课实景小朋友们在认真地听老师讲解赶紧为美美哒大鱼拍照小朋友们的制作现场
这是有多开心啊哈哈好一条鲜美的大鱼啊制作寿司的过程活动实景
活动实景
博旅讲师罗昊老师
原生鱼类爱好者，博物旅行特邀讲师。进行生态摄影10余年。一直从事水族生态摄影的探索与研究，摸索出一套实用的水族生态摄影技巧。拥有丰富的水生生物和鱼类知识，在北京周边及国内众多河流湖泊进行原生鱼类拍摄，对中国原生鱼类进行长期观察。原生鱼专著《中国原生鱼》作者之一。摄影作品曾发表在《影像视觉》《摄影世界》《博物》《我爱观赏鱼》等平面媒体上。
博旅手作课亲子寿司制作与品鉴课程内容：1，了解生鱼片的历史文化
2，学习鱼类知识3，掌握生鱼片及寿司的正确食用方法4，泊月湾料理师傅亲自教授寿司制作方法5，亲自动手尝试寿司制作6，品尝自己的劳动成果课程时间：
年3月24日（周日）下午14：30~16：30课程地点：
泊月湾（北京望京，合生·麒麟社，一层底商）适合年龄：
6岁及6岁以上的亲子家庭活动人数：10个家庭（1大1小，20人）
课程价格：
元/一大一小
费用包含：
1，课程费2，上等食材费（鲷鱼、三文鱼、寿司虾、*鰤鱼寿司、蟹籽*舰卷，依据实际食材而定）3，其他物料及用品使用费小白老师报名方式及注意事项：
第一步，报名缴费：长按下图，点击识别图中